10 dingen waar je op moet letten bij het kopen van vlees (en hoe je het beste vlees koopt)

  :

Marmering, oftewel de aanwezigheid van fijne vetslierten verspreid over het vlees, maakt het sappiger en malser. Hoe fijner de marmering, hoe smaakvoller het vlees.

6. Vleestextuur  :

Rundvlees en gevogelte moeten stevig, compact en droog zijn. Als het slijmerig of plakkerig is, kun je het beter vermijden.

7. De vervaldatum  :

De houdbaarheidsdatum geeft de optimale versheid van vlees aan. Als je niet direct van plan bent om het te bereiden, kies dan vlees met de meest recente houdbaarheidsdatum en bewaar het in de koelkast om de versheid te maximaliseren.

8. Verpakking  :

Controleer de verpakking op beschadigingen en vuil, wat kan duiden op een verkeerde behandeling van het vlees.

9. Opslag  :

Zorg ervoor dat de koelkast of vriezer in uw winkel goed werkt om de versheid van het vlees te garanderen.

10. Vraag uw slager:

Maak gebruik van de kennis van uw slager en vraag om advies over waar u op moet letten, welke stukken u moet kiezen en hoe u vlees het beste kunt bereiden.