Toen Minh, een gezonde 35-jarige kantoormedewerker, voor het eerst last kreeg van aanhoudende keelpijn, wuifde hij het weg als stress of een aanhoudende verkoudheid. Zuigtabletten, thee, rust – niets hielp. Weken werden maanden. Tegen de tijd dat hij een specialist raadpleegde, was de diagnose vernietigend: keelkanker in stadium 2. Koop vitamines en supplementen.
Nadat hij vijf slopende chemotherapierondes had ondergaan, kwam Minhs oncoloog niet alleen met een herstelplan, maar ook met een krachtige waarschuwing:
« Als je jezelf en je gezin wilt beschermen… gooi deze twee dingen dan onmiddellijk uit de koelkast. »
Hij had het niet over melk die over de datum was of over beschimmelde restjes.
Hij bedoelde bewerkt vlees en suikerhoudende dranken: twee basisproducten die in de meeste huishoudens te vinden zijn… en twee eetgewoonten die Minhs ziekte mogelijk stilletjes hebben aangewakkerd.
🔍 De twee gevaarlijke dingen die artsen willen dat u verwijdert
1. Bewerkt vlees
(spek, ham, worstjes, hotdogs, vleeswaren)
🔍 Waarom ze riskant zijn:
Bevat nitraten en nitrieten – conserveermiddelen die bederf voorkomen en de kleur versterken.
In het lichaam kunnen deze worden omgezet in N-nitrosoverbindingen, bekende kankerverwekkende stoffen.
Bij verhitting (gegrild, gebakken) vormen ze heterocyclische aminen (HCA’s) en polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK’s) – beide in verband gebracht met kanker.
📚 Wat de wetenschap zegt:
